Rezept-Tipp des Monats

Joghurtterrine mit Schafmilchjoghurt
von Katharina Leitner

Zutaten:
100 g weiße Schokoladenkuvertüre
100 g Mascarpone
100 g Topfen
4 EL Holunderblütensirup
4 Blatt Gelatine
1/8 l Schlagrahm

Zubereitung:
Kuvertüre langsam schmelzen lassen. Mascarpone, Topfen und Sirup mit der Kuvertüre verrühren. Gelatine einweichen, auflösen und zur Moussemasse geben. Zum Schluss den geschlagenen Schlagrahm unterheben und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Kleine Nockerl ausstechen und mit Rhabarber- Erdbeerkompott servieren.

Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von:
Katherina Leitner

Katherina Leitner – “Kathi´s Hofladen, Ligist;
Infos zum Betrieb

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