Seit 1997 verarbeitet Rupert Tax die Milch seiner 140 Schafe „Ostfriesisches Milchschaf“ zu Käse.
Das Angebot richtet sich nach der Laktation der Schafe – es ist also nicht immer verfügbar.
2008 wurde die Käserei um die Käseakademie erweitert und somit die Möglichkeit für Führungen und Verkostungen geschaffen.
Diese sind nach Voranmeldung mit einer max. Teilnehmerzahl von 50 Personen möglich.

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Kontaktdaten:
Hofmolkerei Tax
Piberegg 3
8580 Köflach
Mobil: +43 664 5244874
E-Mail: info@molkereitax.at
Web: www.molkereitax.at