Foto: © Julia Pfeifenberger

Zutaten:
120 g Zwieback
750 ml Milch
3 EL Zitronensaft
1 Pkg. Vanille-Pudding-Pulver
5 EL Zucker
7 Stk. Äpfel
1 TL ZImt
(Butter zum Ausstreichen der Auflaufform)

Zubereitung:
Das Backrohr auf 190 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Den Zwieback in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und mit der Hälfte der Milch übergießen.
Das Puddingpulver mit 3 EL Milch und 2 EL Zucker glatt rühren.
Die restliche Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
Den fertigen Pudding gleichmäßig über den Zwieback gießen.
Die Apfelscheiben fächerartig auf der Puddingmasse anordnen.
Den übrigen Zucker mit Zimt vermischen und gleichmäßig über die Äpfel streuen.
Den Auflauf auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten backen.
Anschließend heiß servieren und genießen!

Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von:
Julia Pfeifenberger

Foto: © Julia Pfeifenberger