Foto: © Julia Pfeifenberger

Zutaten:
250 g Mascarpone
250 g Apfelmus
80 g Zucker
1/2 TL Zimt (für die Creme)
Zitronensaft
(optional etwas Vanille)
250 g Schlagobers
200 ml Apfelsaft
1/2 TL Zimt (für den Apfelsaft)
1 Pkg. Vollkornbiskotten

Zubereitung:
Mascarpone glatt rühren.
Mit Apfelmus, Zucker, Zimt, Zitronensaft (und etwas Vanille) verrühren.
Schlagobers steif schlagen und unterrühren.
Apfelsaft mit Zimt verquirlen.
Vollkornbiskotten darin drehen und eine Form damit auslegen.
Mit der Creme bedecken.
Vorgang wiederholen bis die Masse verbraucht ist – mit der Creme abschließen.

Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von:
Julia Pfeifenberger

Foto: © Julia Pfeifenberger