Foto: © Julia Pfeifenberger

Zutaten:
Teig:
100 g Butter
100 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Eier
250 g Mehl
1TL Backpulver
Füllung:
500 g Quark
30 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
700 g Äpfel
20 g Zimt-Zucker-Mischung
Belag:
100 g Butter
100 g Zucker
100 g gehobelte Mandeln
30 g Sahne

Zubereitung:
Teig:
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Springform (DM 26 cm) einfetten.
Zucker, Vanillezucker, Butter, Ei, Mehl und Backpulver vermischen.
Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt drücken.
Füllung:
Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren und auf dem Teig verteilen.
Äpfel zerkleinern, auf der Quarkmischung verteilen, mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen
und 35 Minuten bei 180 Grad backen.
Belag:
Butter und Zucker schmelzen.
Gehobelte Mandeln zugeben und erwärmen.
Sahne dazumischen.
Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und weitere 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Apfel-Käsekuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von:
Julia Pfeifenberger

Foto: © Julia Pfeifenberger