Foto: © Julia Pfeifenberger
Zutaten:
300 g geschälte, entkernte Äpfel
500 g Stangensellerie
2 Stk. Zwiebel
20 g Butter
1 l Gemüsebrühe
200 g Schmand
Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma
Zubereitung:
Äpfel, Sellerie und Zwiebel zerkleinern und in Butter dünsten.
Gemüsebrühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
Masse pürieren.
Schmand hinzufügen, verrühren und aufkochen lassen.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von:
Julia Pfeifenberger
Foto: © Julia Pfeifenberger