Buchweizen mit Currysauce
von Elvira Oswald

Zutaten:
Buchweizen
Für die Sauce:
etwas Öl
Paprika
Zwiebel
Kichererbsen
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Schlagobers
Salz, Peffer, Curry

Zubereitung:
Buchweizen in gesalzenem Wasser (ca. doppelte Menge zum Buchweizen) langsam ziehen lassen.
Für die Sauce Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Paprika und Kichererbsen hinzufügen.
Gemüsebrühe und Schlagobers dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Vorsichtig köcheln lassen.

Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von:
Elvira Oswald