von der Fachschule Maria Lankowitz
Zutaten:
1000 g Mehl
14 g Salz
6 Stk. Dotter
50 g Germ
250 ml Milch
200 ml Wein
1 gestr. KL Anis
150 g Zucker
2 KL Vanillezucker
150 g Butter
Zubereitung:
Wein mit Anis aufkochen, abseihen;
Germteig bereiten und gehen lassen;
Kugeln zu je 15 dag formen;
nochmals gehen lassen;
mit versprudeltem Ei bestreichen;
3mal mit einer spitzen Schere einschneiden;
bei 180°C backen
Das Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von:
der Fachschule Maria Lankowitz
